🍽️ La salade d'œufs classique de Papy

Name: La salade d'œufs classique de Papy
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 œuf(s) (cuits mollets); 1 pot de yaourt (3,5 %, à 125 g); 1 c. à soupe de mayonnaise (80 %); 2 c. à café de moutarde, à mi-force; 1 c. à café de câpres (égouttées); 8 cornichon(s) (finement hachés); Sel et poivre (fraîchement moulu); 1 gousse(s) d'ail (pressée); Poivre de Cayenne

220 kcal · 10 min · 4 portions

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Ingrédients

6 œuf(s) (cuits mollets)
1 pot de yaourt (3,5 %, à 125 g)
1 c. à soupe de mayonnaise (80 %)
2 c. à café de moutarde, à mi-force
1 c. à café de câpres (égouttées)
8 cornichon(s) (finement hachés)
Sel et poivre (fraîchement moulu)
1 gousse(s) d'ail (pressée)
Poivre de Cayenne

Préparation

1. Fais cuire les œufs mollets, de sorte que le jaune reste encore crémeux.
2. Laisse refroidir les œufs, écale-les et coupe-les en tranches.
3. Mélange bien la sauce avec les autres ingrédients.
4. Ajoute les tranches d'œufs à la sauce.
5. Mélange le tout délicatement pour que le jaune se mélange à la sauce et la colore en jaune.
6. Sers la salade garnie de persil frais haché.

Nutrition par portion

kcal: 220
Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 6 g