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🍝 Spaghetti Carbonara Classique

682 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de spaghetti
• 80 g Pancetta (ou bacon fumé)
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 3 jaunes d'œuf
• 50 g de parmesan
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. 1. Fais revenir les dés de bacon dans un peu d'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
2. 2. Mélange les jaunes d'œuf avec le Parmesan râpé dans un bol séparé.
3. 3. Fais cuire les Spaghetti dans de l'eau salée al dente.
4. 4. Retire la poêle avec le bacon du feu.
5. 5. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle.
6. 6. Remue les pâtes avec un peu d'eau de cuisson et le mélange jaune d'œuf-Parmesan jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
7. 7. Sers la Carbonara immédiatement avec un peu de Parmesan supplémentaire.

Nutrition par portion

• kcal: 682
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 59 g