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🍰 Gâteau au yaourt et aux fruits sur plaque

475 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de yaourt à la vanille (ou yaourt nature)
• 300 g de farine
• fécule de maïs 160 g
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œuf(s), taille M
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 ml d'huile végétale (neutre)
• 1 pincée(s) de sel
• 250 g de fraises (fraîches, nettoyées et coupées en quartiers)
• 250 g de myrtilles (fraîches)
• 250 g de framboises (fraîches)
• sucre glace
• Matière grasse pour le moule

Préparation

1. 1. Mélange la farine, la fécule alimentaire, la levure chimique et le sel dans un bol. Ainsi, les ingrédients secs se répartiront plus tard uniformément et facilement dans la pâte.
2. 2. Fouette les œufs, le sucre vanillé et le sucre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, jusqu'à ce que le mélange soit clair et aérien. Incorpore ensuite délicatement le yaourt à la vanille, l'huile et le mélange de farine. Répartis la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et lisse-la.
3. 3. Répartis les fraises et les myrtilles sur la pâte. Fais cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C chaleur haut/bas pendant 10 minutes.
4. 4. Sors brièvement le gâteau du four, répartis les framboises dessus et termine la cuisson pendant encore 15 à 18 minutes. Les framboises sont ajoutées tardivement pour qu'elles ne s'écrasent pas, car elles sont très délicates.
5. 5. Laisse le gâteau refroidir complètement après la cuisson avant de le servir. Coupe-le en portions et saupoudre-le de sucre glace selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 475
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 68 g