🍽️ Burger de poulet croustillant

Name: Burger de poulet croustillant
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 œuf(s); au goût farine; 350 g Cornflakes (non sucrés); 1 c. à café d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail, pressée); au goût sel et poivre; huile (beurre clarifié ou margarine); 4 petits pains à burger; 4 escalopes de poulet; 2 tomate(s) (au goût); au goût salade; au goût mayonnaise

620 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

2 œuf(s)
au goût farine
350 g Cornflakes (non sucrés)
1 c. à café d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail, pressée)
au goût sel et poivre
huile (beurre clarifié ou margarine)
4 petits pains à burger
4 escalopes de poulet
2 tomate(s) (au goût)
au goût salade
au goût mayonnaise

Préparation

1. Écrasez grossièrement les Cornflakes non sucrés, soit dans un sac avec un rouleau à pâtisserie, soit au mixeur. Fouettez ensuite les œufs avec l'ail séché, le sel et le poivre. Ce mélange permet à la panure d'adhérer correctement à la viande par la suite.
2. Pansez la viande dans l'ordre suivant : enrobez-la d'abord de farine, puis trempez-la dans le mélange d'œufs et enfin roulez-la dans les Cornflakes. Faites revenir les escalopes à feu doux à moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Utilisez pour cela de l'huile, du beurre clarifié ou de la margarine.
3. Coupez les petits pains ou les pains à burger en deux et tartinez les deux moitiés de mayonnaise ou de rémoulade. Déposez l'escalope frite, les tranches de tomate et la salade dessus. Votre burger de poulet croustillant est maintenant prêt.

Nutrition par portion

kcal: 620
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 66 g