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🍰 Tartelettes croustillantes au chocolat et aux amandes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de beurre (fondu)
• 150 g de pépites de chocolat (doux)
• 50 g de farine (tamisée fine)
• sucre glace 60 g
• 2 gousses de vanille (la graine)
• 70 g d'amandes (émondées et moulues)
• 1 pincée de sel de mer
• 2 blancs d'œufs
• 2 c. à café de zeste d'orange
• 20 ml de Cointreau
• 4 carrés de chocolat noir (70% doux)
• Beurre (pour les moules)

Préparation

1. 1. Coupe le beurre en petits dés et casse le chocolat en morceaux. Mets le tout dans une casserole et fais-les fondre très doucement à feu très doux. Remue constamment pour éviter que le mélange ne brûle.
2. 2. Retire la casserole du feu et laisse le mélange au chocolat refroidir un instant. Ajoute ensuite tous les autres ingrédients (sauf les gros morceaux de chocolat) dans un grand bol. Verse le mélange au chocolat légèrement refroidi et mélange bien le tout à la cuillère.
3. 3. Prends quatre petits moules (par exemple des tasses à espresso) et beure-les à l'intérieur avec un peu de beurre. Appuie fermement les gros morceaux de chocolat au fond de chaque moule. Remplis ensuite les moules à moitié avec le mélange au chocolat. Lisser la surface.
4. 4. Remplis le bac de ton air fryer d'un peu d'eau. Préchauffe l'air fryer à 150 °C. Place délicatement les moules remplis dans l'air fryer et fais cuire les tartelettes pendant environ 15 minutes.
5. 5. Retire délicatement les moules de l'air fryer. Laisse les tartelettes refroidir un court instant pour qu'elles se figent. Détache-les délicatement des bords des moules avec un petit couteau et démoule-les sur des assiettes. Sers-les immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g