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🍽️ Pain tressé à la levure moelleux

535 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 ml de lait (tiède)
• 15 g de levure (fraîche)
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 pincée de sel de mer
• 1 jaune d'œuf
• 50 g de beurre (mou)
• 2 c. à soupe de beurre (mou, pour badigeonner)

Préparation

1. 1. Réchauffe légèrement le lait et verse-le dans un grand saladier.
2. 2. Émiette la levure dans le lait et mélange avec 15 grammes de sucre.
3. 3. Mélange bien les ingrédients et laisse reposer le mélange 10 à 15 minutes pour activer la levure.
4. 4. Ajoute maintenant tous les autres ingrédients de la pâte dans le saladier.
5. 5. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et couvre le saladier avec un torchon humide.
6. 6. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1,5 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
7. 7. Beurre le moule pour la friteuse à air chaud et y place la pâte.
8. 8. Couvre le moule et laisse lever la pâte à nouveau 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.
9. 9. Fais une incision en croix sur la surface de la pâte avec un couteau bien tranchant pour détendre la tension.
10. 10. Place le moule dans l'Airfryer froid et préchauffe à 150 °C en mode ventilé.
11. 11. Fais cuire le pain pendant 15 à 20 minutes.
12. 12. Badigeonne la surface avec un peu de beurre après 5 à 10 minutes de cuisson.
13. 13. Démoule le pain et laisse-le refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 535
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 71 g