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🍝 Lasagne aux légumes avec sauce béchamel

410 kcal · 90 min · 4 portions

Ingrédients

• céleri branche 1 Staudens
• 2 échalote(s) (finement haché)
• 1 ail (finement haché)
• 20 g gingembre (frais, finement haché)
• 4 c. à s. sucre (brun)
• 300 g tomate(s) (frais, coupé en deux, en dés)
• 200 ml tomate(s) (passée)
• 1 courgette (coupé en deux, épépiné, en tranches)
• 1 poivron (épépiné, en losanges)
• 1 brin/thym (frais)
• 7 feuilles de basilic (frais, coupé en lanières)
• 1 pincée(s) sel de mer et poivre
• n. B. piment (haché)
• 35 g beurre
• 30 g farine
• 400 ml bouillon de légumes
• 125 ml lait entier
• 60 ml crème
• 60 g parmesan (râpé)
• 50 g fromage (râpé)
• 6 plaque(s) de lasagne

Préparation

1. 1. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
2. 2. Ajoute le céleri, les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude.
3. 3. Fait revenir les légumes brièvement.
4. 4. Incorpore le sucre brun et laisse-le caraméliser légèrement.
5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel.
6. 6. Ajoute les tomates fraîches et les tomates passées.
7. 7. Fais bouillir la sauce.
8. 8. Ajoute le reste des légumes à la sauce.
9. 9. Assaisonne avec du sel, du poivre et du piment selon ton goût.
10. 10. Ajoute les herbes à la sauce.
11. 11. Retire la sauce du feu pour qu'elle ne continue pas de cuire.
12. 12. Fais fondre le beurre dans une casserole propre.
13. 13. Saupoudre le beurre fondu de farine.
14. 14. Remue la farine brièvement avec le beurre.
15. 15. Déglace le mélange progressivement avec du bouillon.
16. 16. Ajoute le lait en remuant constamment.
17. 17. Ajoute la crème en continuant de remuer.
18. 18. Incorpore la moitié du parmesan râpé dans la sauce.
19. 19. Fais bouillir la sauce béchamel.
20. 20. Assaisonne la sauce béchamel avec du sel et du poivre.
21. 21. Beurre le plat de cuisson.
22. 22. Ajoute une couche de sauce béchamel au fond du plat.
23. 23. Ajoute une couche de sauce aux légumes.
24. 24. Pose une plaque de lasagne dessus.
25. 25. Répète les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
26. 26. Saupoudre le reste du parmesan sur la couche supérieure.
27. 27. Saupoudre l'autre fromage râpé par-dessus.
28. 28. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C.
29. 29. Place le plat de cuisson dans le panier Quick Clean de la friteuse.
30. 30. Fais cuire la lasagne pendant 30 à 35 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 410
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 39 g