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🥤 Délicieux punch fait maison aux œufs

235 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez la gousse de vanille en longueur.
  2. 2. Grattez les petites graines de la gousse et mettez-les dans une petite casserole.
  3. 3. Ajoutez tous les ingrédients sauf les œufs et le sucre dans la casserole.
  4. 4. Réchauffez le mélange à feu moyen.
  5. 5. Veillez à ce que le mélange ne bouille en aucun cas.
  6. 6. Faites-le simplement chauffer.
  7. 7. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.
  8. 8. Continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne nettement plus clair.
  9. 9. Continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange paraisse plus aérien.
  10. 10. Versez le mélange de lait chaud très lentement sur les œufs.
  11. 11. Remuez constamment pendant ce temps.
  12. 12. Cela permet d'éviter que les œufs ne coagulent.
  13. 13. Versez ensuite l'intégralité du mélange dans la casserole.
  14. 14. Continuez à réchauffer le mélange.
  15. 15. Veillez à ce que le mélange ne bouille pas.
  16. 16. Remuez continuellement.
  17. 17. Attendez que le liquide épaississe un peu.
  18. 18. Cela prend environ cinq minutes.
  19. 19. Dès que le mélange est crémeux, votre punch est prêt.
  20. 20. Servez le punch directement chaud.
  21. 21. Vous pouvez également le déguster bien frais.
  22. 22. Ajoutez l'alcool directement dans la tasses à boire.
  23. 23. Vous pouvez bien sûr aussi mélanger toute la quantité d'alcool dans le mélange de lait dès le début.

Nutrition par portion