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🍽️ Saumon japonais grillé avec sauce teriyaki

380 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon japonais grillé avec sauce teriyaki Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sèche les morceaux de saumon avec un torchon.
  2. 2. Retire délicatement la peau et les arêtes centrales.
  3. 3. Veille à ce que le filet de poisson ne se désagrège pas.
  4. 4. Mets tous les ingrédients de la sauce teriyaki dans un bol.
  5. 5. Remue bien le mélange.
  6. 6. Réchauffe légèrement la sauce brièvement pour faire fondre le sucre.
  7. 7. Plonge les morceaux de saumon dans la sauce prête.
  8. 8. Fais mariner le poisson pendant environ 10 minutes.
  9. 9. Retourne les morceaux à plusieurs reprises pendant la marinade.
  10. 10. Lave le cresson soigneusement sous l'eau courante.
  11. 11. Laisse bien égoutter le cresson.
  12. 12. Râpe finement le radis.
  13. 13. Laisse égoutter brièvement le poisson mariné.
  14. 14. Conserve la marinade restante dans un récipient séparé.
  15. 15. Pose les morceaux de saumon sur la grille du grill chaud.
  16. 16. Grille le poisson pendant environ 3 minutes du premier côté.
  17. 17. Retourne les morceaux et grille-les pendant 3 minutes supplémentaires.
  18. 18. Pince le poisson à plusieurs reprises avec la marinade conservée.
  19. 19. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  20. 20. Fais cuire le poisson également environ 3 minutes de chaque côté.
  21. 21. Verse l'excès de gras de cuisson hors de la poêle.
  22. 22. Ajoute la marinade restante dans la poêle chaude.
  23. 23. Fais bouillir la sauce brièvement.
  24. 24. Fais cuire le poisson doucement dedans pendant encore quelques minutes.
  25. 25. Répartis les morceaux de saumon prêts sur quatre assiettes.
  26. 26. Verse le jus de cuisson ou la sauce restante dessus.
  27. 27. Décore le plat avec le cresson frais.
  28. 28. Saupoudre le radis râpé dessus.
  29. 29. Sers le saumon avec du riz et une salade fraîche.

Nutrition par portion