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🍽️ Tofu croustillant sur salade de lentilles à la mangue

475 kcal · 75 min · 4 portions

Tofu croustillant sur salade de lentilles à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets l'ajvar, le jus d'orange, le jus de citron, la sauce soja, le sirop d'érable et le beurre de cacahuète dans un bol.
  2. 2. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  3. 3. Prélève la moitié de la marinade pour plus tard dans un autre récipient et réserve-la.
  4. 4. Essuie le tofu et coupe-le en tranches épaisses.
  5. 5. Place les tranches de tofu dans la marinade restante.
  6. 6. Laisse mariner le tofu au moins trois heures, idéalement toute la nuit.
  7. 7. Fais cuire les lentilles dans beaucoup d'eau salée bouillante sous couvercle pendant 40 minutes.
  8. 8. Égoutte les lentilles et laisse-les refroidir un court instant.
  9. 9. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  10. 10. Coupe la chair de la mangue en petits dés.
  11. 11. Pèle l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  12. 12. Lave la coriandre et détache les feuilles des tiges.
  13. 13. Ciselez finement les feuilles de coriandre.
  14. 14. Mélange la marinade réservée avec deux cuillères à soupe d'huile de sésame.
  15. 15. Mets les lentilles refroidies, les rondelles d'oignon, les dés de mangue et la coriandre dans un grand bol.
  16. 16. Verse le mélange huile-marinade sur la salade.
  17. 17. Assaisonne généreusement la salade de sel et de poivre.
  18. 18. Sors le tofu mariné de la marinade.
  19. 19. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle.
  20. 20. Fais dorer les tranches de tofu de chaque côté.
  21. 21. Dresse la salade dans des assiettes.
  22. 22. Dispose les tranches de tofu grillées sur le dessus de la salade.
  23. 23. Serve le plat avec du baguette ou du pain.

Nutrition par portion