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🍽️ Gratin croustillant à la citrouille et aux carottes

680 kcal · 70 min · 4 portions

Gratin croustillant à la citrouille et aux carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la citrouille et coupe-la en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. 2. Coupe les tranches de citrouille en deux et retire les graines.
  3. 3. Épluche les carottes et coupe-les une fois en travers.
  4. 4. Coupe ensuite les morceaux de carottes en longueur.
  5. 5. Nettoie le poireau et coupe-le en morceaux de la même longueur que les carottes.
  6. 6. Coupe également les morceaux de poireau en longueur.
  7. 7. Beurre légèrement un plat à gratin.
  8. 8. Dispose les légumes en superposant les tranches comme des tuiles.
  9. 9. Sale légèrement les légumes.
  10. 10. Prélève des morceaux de la taille d'une noix de viande hachée des saucisses pour former de petites boulettes.
  11. 11. Répartis les petites boulettes de saucisse uniformément sur les légumes.
  12. 12. Mélange l'œuf, la crème, le Schmand, le fromage et les graines dans un bol.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du sel vanillé et du piment en poudre.
  14. 14. Verse la sauce uniformément sur le gratin.
  15. 15. Mélange les chapelures avec environ un quart de cuillère à café de sel vanillé.
  16. 16. Saupoudre les chapelures assaisonnées sur le gratin.
  17. 17. Répartis uniformément des petits morceaux de beurre sur la surface.
  18. 18. Préchauffe la friteuse à air chaud ou le four avec la fonction air chaud et vapeur à 175 °C.
  19. 19. Fais cuire le gratin pendant 30 minutes à 175 °C avec air chaud et vapeur.
  20. 20. Éteins la fonction vapeur et augmente la température à 180 °C.
  21. 21. Fais cuire le gratin encore 5 à 10 minutes à 180 °C uniquement avec air chaud.
  22. 22. Sors le gratin lorsque les chapelures sont dorées et croustillantes.

Nutrition par portion