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🍽️ Burritos à la viande épicée au fromage

650 kcal · 70 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets trois petites pincées de sel, de cumin, de piment de Cayenne, de paprika et de flocons de piment dans un petit bol.
  2. 2. Ajoute l'ail finement haché et deux cuillères à soupe d'huile d'olive au bol.
  3. 3. Mélange bien le mélange d'épices.
  4. 4. Laisse la marinade reposer un court instant pour permettre aux arômes de se développer.
  5. 5. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  6. 6. Fais revenir la viande hachée dans la poêle.
  7. 7. Hache l'oignon finement.
  8. 8. Hache les piments finement.
  9. 9. Ajoute l'oignon et les piments à la viande.
  10. 10. Coupe le piment en deux dans la longueur et retire les graines si tu préfères moins d'épice.
  11. 11. Ajoute la marinade aux épices préparée à la viande.
  12. 12. Fais revenir le tout brièvement.
  13. 13. Assaisonne la garniture de poivre.
  14. 14. Ajoute les haricots à la poêle.
  15. 15. Ajoute le maïs à la poêle.
  16. 16. Ajoute les tomates à la poêle.
  17. 17. Hache la coriandre finement, y compris les tiges.
  18. 18. Mélange la coriandre à la garniture.
  19. 19. Laisse mijoter la garniture pendant environ une minute.
  20. 20. Pèle l'avocat.
  21. 21. Retire le noyau de l'avocat.
  22. 22. Coupe l'avocat en lamelles.
  23. 23. Place trois lamelles d'avocat au centre d'une tortilla de maïs.
  24. 24. Émiette un peu de fromage feta sur l'avocat.
  25. 25. Ajoute deux cuillères à soupe du mélange de viande hachée sur la tortilla.
  26. 26. Replie les côtés droit et gauche de la tortilla vers le centre.
  27. 27. Roule la tortilla fermement.
  28. 28. Place les tortillas roulées dans un plat allant au four.
  29. 29. Assure-toi que les tortillas ne se déroulent pas.
  30. 30. Dispose toutes les tortillas côte à côte dans le plat.
  31. 31. Saupoudre les burritos du reste du mélange de viande hachée.
  32. 32. Saupoudre les burritos de fromage cheddar.
  33. 33. Préchauffe le four à 180 degrés.
  34. 34. Fais cuire les burritos pendant environ 6 à 7 minutes au four.
  35. 35. Décore les burritos finis avec de la crème fraîche.
  36. 36. Décore les burritos de coriandre fraîche.

Nutrition par portion