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🍰 Gâteau moelleux aux prunes au marzipan

448 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g farine
• 250 ml lait
• 1 cube levure
• 75 g sucre
• 75 g beurre
• 1 pincée(s) sel
• 1 œuf(s)
• 200 g masse de marzipan
• 2 œuf(s)
• 1 c. à café cannelle en poudre
• 50 g amande(s) (émondées)
• 2 kg prune(s) (env.)

Préparation

1. 1. Émiette la levure dans le lait tiède.
2. 2. Remue le lait avec un fouet jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
3. 3. Ajoute la farine, le sucre, le beurre, l'œuf, le sel et le lait levé dans un bol.
4. 4. Mélange les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
5. 5. Pétris la pâte à la main pour former une boule.
6. 6. Couvre la boule de pâte.
7. 7. Laisse lever la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
8. 8. Coupe la masse de marzipan en petits morceaux.
9. 9. Mélange les morceaux de marzipan avec les œufs et la cannelle.
10. 10. Remue le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
11. 11. Pétris brièvement la pâte levée sur une surface légèrement farinée.
12. 12. Étale la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée.
13. 13. Étale la masse de marzipan uniformément sur la base de pâte.
14. 14. Coupe les prunes en deux et retire les noyaux.
15. 15. Dispose les prunes, face coupée vers le haut, en tuiles sur la pâte.
16. 16. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
17. 17. Fais cuire le gâteau pendant 30 minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 448
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 67 g