← Toutes les recettes

🍽️ Brioches moelleuses à la levure pour le dîner

425 kcal · 60 min · 4 portions

Brioches moelleuses à la levure pour le dîner Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse une partie du sucre et un peu de lait tiède dans un petit bol.
  2. 2. Incorpore la levure.
  3. 3. Laisse reposer le mélange pendant cinq minutes pour activer la levure.
  4. 4. Ajoute la farine, le sucre restant, le sel, le beurre fondu, le jaune d'œuf, le mélange levure-lait et le reste du lait dans un grand bol.
  5. 5. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des bords du bol.
  6. 6. Forme la pâte en une boule lisse.
  7. 7. Remets la boule dans le bol.
  8. 8. Couvre le bol avec du film alimentaire.
  9. 9. Place le bol dans un endroit chaud.
  10. 10. Laisse lever la pâte pendant deux heures.
  11. 11. Divise la pâte levée en douze morceaux de taille égale.
  12. 12. Forme les morceaux en petites boules.
  13. 13. Beurre légèrement un plat allant au four (env. 30 x 20 cm).
  14. 14. Dépose les boules de pâte dans le moule.
  15. 15. Couvre à nouveau le moule avec du film alimentaire.
  16. 16. Laisse reposer les petits pains pendant encore une heure.
  17. 17. Préchauffe le four à 190 degrés en chaleur tournante.
  18. 18. Fais cuire les petits pains pendant 28 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  19. 19. Badigeonne les petits pains chauds immédiatement après la cuisson avec du beurre fondu.
  20. 20. Sers les petits pains chauds.
  21. 21. Assure-toi de les préparer frais et de les servir immédiatement, car ils durcissent vite.
  22. 22. Ils se marient bien avec des salades, de la viande, du poisson ou des soupes.
  23. 23. Remarque : Ces petits pains sont plus riches que les pains ordinaires grâce au jaune d'œuf et au beurre.
  24. 24. Ils sont un peu plus gros et donnent vraiment faim.
  25. 25. En goût, ils ressemblent à des petits pains au lait ou à de la brioche.

Nutrition par portion