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🍽️ Sauce au curry maison pour la currywurst

85 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 bouteille de ketchup de tomates (simple, env. 500 ml)
• 2 petits oignons
• 3 c. à s. de balsamique (foncé)
• 2 c. à s. de miel
• 2 c. à s. de poudre de curry
• un peu de poudre de piment (ou poivre de Cayenne)
• 1 trait de sauce soja
• huile d'olive
• concentré de tomates
• eau

Préparation

1. 1. Coupe les oignons en petits dés.
2. 2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. 3. Fait revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
4. 4. Ajoute le concentré de tomates dans la poêle.
5. 5. Déglace la poêle avec un trait d'eau.
6. 6. Ajoute le ketchup, le vinaigre balsamique et le miel au mélange.
7. 7. Fais mijoter légèrement la sauce à feu doux.
8. 8. Fais attention à ce que le vinaigre ne s'évapore pas trop vite.
9. 9. Ajoute la sauce soja et les autres épices.
10. 10. Mélange bien tous les ingrédients.
11. 11. Ajoute plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
12. 12. Goûte la sauce.
13. 13. Décide si tu veux ajouter plus de poudre de curry ou de piment.

Nutrition par portion

• kcal: 85
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 15 g