🍽️ Bouillon de paysan low-carb

Name: Bouillon de paysan low-carb
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de bœuf haché; 300 g de carotte(s); 100 g de concentré de tomate; 600 ml de bouillon de légumes; 2 m.-große de poivron(s); 1 m.-große d'oignon(s); 2 gousse(s) d'ail; 3 c. à soupe de crème fraîche (ou Schmand); Sel et poivre

457 kcal · 70 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g de bœuf haché
300 g de carotte(s)
100 g de concentré de tomate
600 ml de bouillon de légumes
2 m.-große de poivron(s)
1 m.-große d'oignon(s)
2 gousse(s) d'ail
3 c. à soupe de crème fraîche (ou Schmand)
Sel et poivre

Préparation

1. Fais chauffer une grande casserole et fais revenir la viande hachée à feu vif.
2. Hache finement l'oignon et l'ail et ajoute-les à la viande.
3. Épluche les carottes et coupe-les en fines rondelles.
4. Ajoute les légumes à la viande et fais cuire le tout pendant cinq minutes en remuant de temps en temps.
5. Incorpore le concentré de tomate et mélange bien.
6. Déglace avec le bouillon.
7. Porte le mélange à ébullition.
8. Laisse mijoter la casserole à feu doux pendant 40 minutes avec le couvercle.
9. Coupe le poivron en fines lanières.
10. Ajoute le poivron environ 10 minutes avant la fin de la cuisson.
11. Assaisonne le plat à la fin avec du sel et du poivre selon ton goût.
12. Sers le plat.
13. Dépose une noisette de crème fraîche sur chaque assiette.

Nutrition par portion

kcal: 457
Protein: 32 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 16 g