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🍰 Biscuits Spekulatius croustillants

552 kcal · 65 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, la levure chimique et les amandes moulues dans un grand bol. Ajoute le sucre, les épices à spekulatius, une pincée de sel, les œufs et le beurre. Pétris les ingrédients avec un mixeur et le crochet pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte lisse. Place la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. 2. Prélève de petites portions de pâte et roule-les avec un rouleau à pâtisserie dans ton moule à spekulatius. Beurre légèrement le moule si nécessaire et saupoudre-le finement de farine. Découpe proprement l'excédent de pâte avec un couteau fariné.
  3. 3. Fais cuire les biscuits selon le type de moule, soit directement dans le moule (par ex. en silicone), soit démoule-les délicatement et pose-les sur des plaques tapissées de papier cuisson. Fais-les cuire environ 10 minutes à 180 degrés chaleur haut-bas dans un four préchauffé.
  4. 4. La recette donne environ 60 biscuits spekulatius.

Nutrition par portion