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🍝 Poêle de nouilles chinoises au poulet, œuf et légumes

483 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g nouilles wok
• 80 g viande de poulet
• un peu d'huile pour faire revenir
• 1 œuf
• 1 poignée de carottes (en lamelles)
• 1 cuillère à soupe d'oignons (hachés)
• 1 poignée de germes de soja
• 1 poignée de poireaux
• 0.25 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (foncée)
• un peu de sel et poivre, blanc
• 0.5 cuillère à café d'huile de sésame

Préparation

1. 1. Versez de l'eau chaude sur les nouilles.
2. 2. Laissez gonfler les nouilles pendant environ 15 minutes.
3. 3. Faites cuire les nouilles alternativement selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. 4. Égouttez ensuite les nouilles.
5. 5. Coupez la viande de poulet en petits dés.
6. 6. Faites cuire les dés de viande dans de l'eau salée.
7. 7. Laissez bien égoutter la viande cuite.
8. 8. Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une poêle très chauds.
9. 9. Faites revenir brièvement l'œuf battu.
10. 10. Émiettez l'œuf en utilisant une cuillère.
11. 11. Ajoutez les oignons hachés.
12. 12. Faites revenir les oignons très brièvement.
13. 13. Ajoutez les lamelles de carottes et les poireaux coupés en petits morceaux.
14. 14. Faites revenir brièvement les légumes.
15. 15. Ajoutez les nouilles à la poêle.
16. 16. Assaisonnez les nouilles avec du sel.
17. 17. Ajoutez un peu de sucre.
18. 18. Ajoutez la sauce soja foncée.
19. 19. Mélangez bien tous les ingrédients.
20. 20. Faites cuire les nouilles encore un peu.
21. 21. Ajoutez la viande cuite.
22. 22. Ajoutez les germes de soja.
23. 23. Mélangez le tout brièvement à feu vif.
24. 24. Incorporez le poivre blanc aux nouilles.
25. 25. Ajoutez environ 0,5 à 1 cuillère à café d'huile de sésame.
26. 26. Servez ensuite le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 483
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 61 g