← Toutes les recettes

🍰 Boules de levure moelleuses à la confiture

430 kcal · 65 min · 4 portions

Boules de levure moelleuses à la confiture Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait et le beurre dans une casserole sur le feu. Remue jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Retire le mélange du feu et laisse-le refroidir un peu.
  2. 2. Mets la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé dans un grand bol. Mélange bien les ingrédients secs.
  3. 3. Verse le mélange lait-beurre tiède et un œuf dans le bol avec les ingrédients secs.
  4. 4. Travaille la pâte avec les crochets d'un mixeur manuel. Pétris-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et se détache des parois du bol.
  5. 5. Couvre le bol. Place-le dans un endroit chaud et laisse lever la pâte environ 1 heure.
  6. 6. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail propre. Sors la pâte et travaille-la brièvement.
  7. 7. Forme la pâte en un long rouleau. Coupe le rouleau en environ 15 morceaux de taille égale.
  8. 8. Prends un morceau de pâte et appuie pour faire un petit creux au centre. Mets une cuillère à café de confiture dans le creux.
  9. 9. Referme la pâte autour de la confiture. Roule le morceau entre tes mains pour former une boule ronde.
  10. 10. Répète cette opération avec tous les morceaux de pâte.
  11. 11. Graisse un moule à gâteau à ressort ou un plat à gratin avec un peu de matière grasse.
  12. 12. Place les boules de pâte les unes à côté des autres dans le moule préparé.
  13. 13. Laisse encore lever les boules pendant 20 minutes.
  14. 14. Fais fondre un peu de beurre dans une petite casserole.
  15. 15. Vérifie que ton moule à ressort ferme bien. S'il fuit, enveloppe-le dans du papier aluminium ou utilise à la place un plat à gratin pour éviter que le beurre ne s'écoule.
  16. 16. Verse le beurre fondu sur les boules.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  18. 18. Glisse le moule dans le four. Fais cuire les boules pendant environ 25 minutes.

Nutrition par portion