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🍽️ Oeufs à la moutarde classiques avec sauce

236 kcal · 35 min · 4 portions

Oeufs à la moutarde classiques avec sauce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. 2. Mélange la farine dans le beurre fondu.
  3. 3. Fais revenir le mélange beurre-farine brièvement jusqu'à ce qu'il brunisse légèrement.
  4. 4. Verse le bouillon de légumes et la crème lentement dans le mélange en remuant.
  5. 5. Fais bouillir la sauce.
  6. 6. Laisse mijoter la sauce environ 15 minutes à feu moyen.
  7. 7. Remue de temps en temps pour que la sauce reste lisse.
  8. 8. Fais bouillir les œufs dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante pendant 6 minutes.
  9. 9. Plonge immédiatement les œufs cuits dans de l'eau froide pour les arrêter.
  10. 10. Pèle les œufs refroidis.
  11. 11. Retire la sauce du feu pour qu'elle ne bouille plus.
  12. 12. Mélange la moutarde en grains et la moutarde forte dans la sauce.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel et du sucre selon ton goût.
  14. 14. Place les œufs pelés dans la sauce chaude.
  15. 15. Laisse les œufs se réchauffer brièvement dans la sauce.
  16. 16. Coupe le cresson.
  17. 17. Étends le cresson sur les œufs.
  18. 18. Serve les œufs à la moutarde avec des pommes de terre sautées ou des pommes de terre bouillies.

Nutrition par portion