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🍰 Cœur de brownie au givrage mascarpone et framboises

513 kcal · 65 min · 4 portions

Cœur de brownie au givrage mascarpone et framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Découpez un gabarit en forme de cœur dans du papier épais ou du carton.
  3. 3. Assurez-vous que le gabarit s'adapte parfaitement à votre moule à charnière de 26 centimètres de diamètre.
  4. 4. Mettez le beurre et le sucre dans un bol.
  5. 5. Fouettez le mélange au batteur jusqu'à ce qu'il soit crémeux et presque blanc.
  6. 6. Incorporez les œufs un par un dans le mélange beurre-sucre.
  7. 7. Mélangez la farine avec les amandes moulues et le cacao.
  8. 8. Incorporez délicatement le mélange sec à la préparation aux œufs.
  9. 9. Remuez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  10. 10. Beurrez un moule à charnière de 26 centimètres de diamètre avec du beurre mou.
  11. 11. Versez la pâte de brownie dans le moule.
  12. 12. Lissez la surface de la pâte.
  13. 13. Faites cuire la base à 175 degrés chaleur haut-bas pendant 30 à 35 minutes sur la grille du milieu.
  14. 14. Sortez le gâteau du four après la cuisson.
  15. 15. Laissez-le refroidir dans le moule.
  16. 16. Détachez la base de brownie refroidie des bords du moule à charnière.
  17. 17. Déposez la base sur une assiette de service.
  18. 18. Posez le gabarit en forme de cœur dessus.
  19. 19. Découpez le cœur avec un couteau tranchant et lisse.
  20. 20. Mettez de côté les morceaux restants.
  21. 21. Fouettez la crème en neige ferme.
  22. 22. Mélangez le mascarpone avec le sucre vanillé, le sucre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse.
  23. 23. Incorporez délicatement la crème fouettée ferme au mélange de mascarpone.
  24. 24. Assurez-vous que la crème soit uniforme.
  25. 25. Étalez la crème prête sur le cœur de brownie avec légèreté.
  26. 26. Décorez-le avec les framboises.

Nutrition par portion