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🍽️ Tzatziki crétois selon la recette originale

399 kcal · 15 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remue bien le yaourt grec épais jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  2. 2. Pèle le concombre.
  3. 3. Râpe le concombre grossièrement ou coupe-le en fines lamelles.
  4. 4. Saupoudre les concombres râpés ou coupés de sel.
  5. 5. Laisse les concombres salés reposer jusqu'à ce que le jus s'en échappe.
  6. 6. Pèle les gousses d'ail.
  7. 7. Presse l'ail directement dans le yaourt.
  8. 8. Place les concombres dans un torchon propre.
  9. 9. Presse bien pour extraire tout le jus des concombres.
  10. 10. Ajoute les concombres égouttés au yaourt.
  11. 11. Remue bien le tout.
  12. 12. Laisse la mixture infuser un court instant.
  13. 13. Assaisonne le tzatziki avec précaution de sel et de poivre.
  14. 14. Sers ce tremp avec des gyros ou du pain frais fait maison.

Nutrition par portion