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🍽️ Saumon low-carb avec légumes rôtis

488 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de filet(s) de saumon (également surgelé)
• fromage de brebis 100 g
• 1 courgette de taille moyenne
• 150 g de champignons
• 1 poivron de taille moyenne, rouge (ou jaune)
• 300 g de tomates cerises (ou tomates Roma)
• 2 gousse(s) d'ail
• un peu de sel et de poivre
• un peu d'huile de piment

Préparation

1. 1. Si nécessaire, fais décongeler légèrement le filet de saumon.
2. 2. Rince le poisson à l'eau froide.
3. 3. Sèche le saumon avec un torchon de cuisine.
4. 4. Assaisonne le poisson avec du sel et du poivre.
5. 5. Ajoute des herbes fraîches si tu le souhaites.
6. 6. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
7. 7. Coupe la courgette en fines tranches.
8. 8. Coupe les champignons en fines tranches.
9. 9. Coupe le poivron en lanières.
10. 10. Coupe les tomates en deux ou en quartiers.
11. 11. Hache l'ail finement.
12. 12. Mets les légumes et l'ail dans un bol.
13. 13. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
14. 14. Ajoute quelques gouttes d'huile de piment.
15. 15. Mélange bien les légumes avec les épices.
16. 16. Forme un bol en papier aluminium sur une plaque de cuisson.
17. 17. Replie les bords du papier sur quatre côtés.
18. 18. Utilise de préférence deux couches de papier aluminium.
19. 19. Répartis les légumes dans le bol en papier.
20. 20. Pose le saumon sur les légumes.
21. 21. Arrose le saumon d'un peu d'huile de piment.
22. 22. Émiette généreusement le fromage de chèvre sur le saumon.
23. 23. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
24. 24. Fais cuire le plat au four pendant 30 à 35 minutes.
25. 25. Tu peux utiliser un plat allant au four en alternative.

Nutrition par portion

• kcal: 488
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 11 g