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🍰 Gâteau aux carottes, gâteau aux navets ou gâteau aux carottes

582 kcal · 75 min · 4 portions

Ingrédients

• 375 g carottes (prêtes à râper)
• 250 g farine
• levure chimique 2 c. à café
• 250 g sucre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 250 ml d'huile neutre (par exemple huile de tournesol ou de colza)
• 4 œuf(s)
• 200 g d'amandes, moulues
• Matière grasse pour le moule
• 300 g de fromage frais
• sucre glace 100 g
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 trait de jus de citron

Préparation

1. 1. Fouettez les œufs, le sucre, l'huile et la cannelle avec le mixeur jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez les carottes râpées et les amandes. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez le tout. Versez la pâte dans un moule à charnière de 26 cm beurré.
2. 2. Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés en chaleur haut/bas pendant environ 40 à 50 minutes. Faites le test de la brochette et tenez compte des particularités de votre propre four.
3. 3. Fouettez le fromage frais et le jus de citron au mixeur à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé en pluie.
4. 4. Laissez refroidir le gâteau après la cuisson. Étalez le glaçage tout autour à l'aide d'une spatule.

Nutrition par portion

• kcal: 582
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 57 g