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🍰 Croissants à la vanille

419 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec la levure chimique dans un grand bol. Ajoute le sucre, la graine d'une gousse de vanille, les jaunes d'œuf, le beurre et les amandes. Mélange bien les ingrédients au mixeur avec le crochet pétrisseur jusqu'à obtenir une pâte.
  2. 2. Pétris la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à former une boule lisse. Roule la pâte en boudins fins, épais comme un crayon. Pose les boudins sur une assiette et mets-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  3. 3. Coupe les boudins de pâte en morceaux de 4 à 5 centimètres de long. Affine légèrement les extrémités des morceaux et forme-les en petits croissants. Pose les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés chaleur haut/bas pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Mélange le sucre glace avec le sucre vanillé. Saupoudre légèrement les croissants encore chauds juste après la cuisson avec ce mélange. Laisse les croissants refroidir puis roule-les complètement dans le reste de sucre vanillé.

Nutrition par portion