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🍰 Gâteau russe émieté

554 kcal · 80 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de farine
• 30 g de cacao en poudre, non sucré
• 2 c. à c., rases de levure chimique
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 150 g de beurre
• Matière grasse
• 250 g de beurre
• fromage blanc maigre 500 g
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 sachet de poudre de pudding à la vanille
• 1 gousse de vanille, dont la graine

Préparation

1. 1. Mets la farine, le cacao et la levure chimique dans un grand bol.
2. 2. Ajoute les autres ingrédients pour la pâte.
3. 3. Pétris la masse avec un mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4. Forme la pâte en boule.
5. 5. Enveloppe la boule dans du film alimentaire.
6. 6. Mets la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. 7. Fais fondre le beurre dans une casserole.
8. 8. Laisse refroidir le beurre fondu.
9. 9. Graisse le fond d'un moule à charnière de 26 cm.
10. 10. Étale la moitié de la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
11. 11. Mets la pâte dans le moule à charnière.
12. 12. Assure-toi qu'un bord d'environ 2 cm de haut se forme.
13. 13. Fouette le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé avec un fouet.
14. 14. Ajoute la graine d'une gousse de vanille.
15. 15. Incorpore les œufs au mélange de fromage blanc.
16. 16. Ajoute la poudre de pudding.
17. 17. Incorpore le beurre refroidi.
18. 18. Mélange le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
19. 19. Verse le mélange de fromage blanc dans le moule préparé.
20. 20. Lisse la surface.
21. 21. Émiette le reste de la pâte en petits morceaux.
22. 22. Répartis les morceaux de pâte uniformément sur la garniture au fromage blanc.
23. 23. Place le moule sur la grille dans le tiers inférieur du four préchauffé.
24. 24. Fais cuire le gâteau à 180 degrés chaleur statique pendant environ 60 minutes.
25. 25. Laisse refroidir complètement le gâteau dans le moule sur une grille à gâteau après la cuisson.

Nutrition par portion

• kcal: 554
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 74 g