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🍰 Des pains d'épices divins avec une enrobage au chocolat

296 kcal · 45 min · 4 portions

Des pains d'épices divins avec une enrobage au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez l'orange confite et le citron confit en tout petits dés.
  2. 2. Fouettez les œufs dans un grand bol avec un mixeur électrique à vitesse maximale pendant une minute, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  3. 3. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez encore pendant deux minutes.
  4. 4. Incorporez les épices à pain d'épices dans la préparation.
  5. 5. Mélange les amandes moulues avec la levure chimique dans un bol séparé.
  6. 6. Incorporez délicatement le mélange d'amandes à la crème d'œufs.
  7. 7. Ajoute les dés d'orange confite, le citron confit et les noisettes.
  8. 8. Mélange tout juste un court instant à vitesse lente pour que la pâte ne soit pas trop travaillée.
  9. 9. Laisse reposer la pâte un court instant.
  10. 10. Déposez une cuillère à soupe de pâte sur chaque gaufrette.
  11. 11. Trempe un couteau dans l’eau et étale la pâte en forme de dôme de manière uniforme sur toute la galette.
  12. 12. Pose les gaufrettes sur une plaque de cuisson.
  13. 13. Préchauffe le four à 140 degrés Celsius (chaleur haut et bas).
  14. 14. Fais cuire les pain d'épices pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé.
  15. 15. Sortez les pain d’épices du four après la cuisson.
  16. 16. Laisse-les complètement refroidir.
  17. 17. Émiette grossièrement le chocolat.
  18. 18. Fais fondre le chocolat avec l’huile au bain-marie à feu doux en remuant constamment.
  19. 19. Étalez le chocolat fondu sur les pains d'épices refroidis.
  20. 20. Laisse le glaçage durcir à l'air libre.
  21. 21. Servez les pain d'épices dès que le glaçage est dur.

Nutrition par portion