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🍽️ Baguette magique fait maison – Recette de base

1285 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans l'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine et le sel dans un saladier.
  3. 3. Ajoute l'eau levurée.
  4. 4. Mélange le tout à la fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine.
  5. 5. Couvre le saladier.
  6. 6. Laisse lever la pâte 1,5 heures.
  7. 7. Découpe trois baguettes ou neuf petits pains dans la pâte (elle est très molle et non modelable).
  8. 8. Cuise-les soit dans un moule à baguette, soit dans un moule à petits pains, dans un four préchauffé à 240 °C en mode air chaud, avec un plat d'eau au fond pendant env. 25 minutes.
  9. 9. L'air chaud n'est pas la même chose que la chaleur tournante !
  10. 10. Si ton four n'a pas de mode air chaud, cuise à 250 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  11. 11. Ne modèle pas, ne pétris pas et ne travaille pas la pâte, mais laisse-la glisser dans le moule telle quelle, telle qu'elle a été découpée du saladier.
  12. 12. Saupoudre de farine pour un aspect rustique.

Nutrition par portion