← Toutes les recettes

🍽️ Pain croustillant au pesto

570 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g farine
• 300 ml eau
• 1 sachet de levure sèche (ou 1/2 cube de levure fraîche)
• 0.5 c. à café de sucre
• 2 c. à café de sel
• 50 ml d'huile
• 1 pot de pesto, vert (ou rouge)

Préparation

1. 1. Mélange tous les ingrédients sauf le pesto pour former une pâte à levure.
2. 2. Couvre le bol.
3. 3. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
4. 4. Attends que la pâte ait doublé de volume.
5. 5. Divise la pâte en trois morceaux égaux.
6. 6. Roule chaque morceau individuellement en boule.
7. 7. Utilise le fond plat d'un moule à gâteau à ressort rond comme gabarit.
8. 8. Assure-toi que tous les cercles de pâte sont de la même taille.
9. 9. Pose le premier cercle de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. 10. Étends une bonne quantité de pesto sur le premier cercle de pâte.
11. 11. Utilise beaucoup de pesto, car le pain absorbe beaucoup d'humidité pendant la cuisson.
12. 12. Pose le deuxième cercle de pâte sur le premier.
13. 13. Étends également du pesto sur le deuxième cercle de pâte.
14. 14. Pose le troisième cercle de pâte sur le deuxième.
15. 15. Étends du pesto sur le troisième cercle de pâte.
16. 16. Appuie délicatement sur les bords des cercles de pâte pour les souder ensemble.

Nutrition par portion

• kcal: 570
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 74 g