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🍽️ Filets de dinde avec des Knöpfle et des légumes

457 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 sachet HENGLEIN Knöpfle frais (400 g)
• 500 g de escalopes de dinde
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 500 g de brocoli
• 2 carotte(s)
• 300 ml de bouillon de légumes
• 2 oignon(s) de printemps
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre

Préparation

1. 1. Lavez la viande de dinde à l'eau froide.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande de dinde en fines lanières.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
5. 5. Faites revenir les lanières de dinde et les Knöpfle (une spécialité de pâtes petites et rondes) ensemble dans l'huile chaude.
6. 6. Faites cuire la viande et les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7. Retirez la viande et les pâtes de la poêle.
8. 8. Mettez la viande et les pâtes de côté.
9. 9. Retirez les tiges dures du brocoli.
10. 10. Découpez le brocoli en petits bouquets.
11. 11. Lavez le brocoli et les carottes.
12. 12. Pelez les carottes.
13. 13. Coupez les carottes en fines tranches.
14. 14. Ajoutez le brocoli et les carottes dans le gras de cuisson restant dans la poêle.
15. 15. Faites revenir les légumes brièvement.
16. 16. Versez le bouillon sur les légumes.
17. 17. Faites bouillir le mélange.
18. 18. Laissez cuire les légumes couverts pendant environ 10 minutes.
19. 19. Épluchez les oignons de printemps.
20. 20. Lavez les oignons de printemps.
21. 21. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
22. 22. Remettez la viande de dinde et les Knöpfle dans la poêle avec les légumes.
23. 23. Faites chauffer le tout brièvement dans la poêle.
24. 24. Incorporez la crème fraîche pour rendre la sauce crémeuse.
25. 25. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût.
26. 26. Servez le plat dans des assiettes.
27. 27. Parsemez les oignons de printemps sur le plat.
28. 28. Servez le plat.
29. 29. Par portion : Énergie : 1911 kJ / 457 kcal.
30. 30. Par portion : Protéines : 37,9 g.
31. 31. Par portion : Matières grasses : 16,8 g.
32. 32. Par portion : Glucides : 34,4 g.
33. 33. Par portion : Unités de pain : 3.

Nutrition par portion

• kcal: 457
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g