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🍽️ Pommes de terre indiennes aux pois chiches

380 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 tiges de poireaux
• 1 poivron rouge
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 4 pommes de terre à cuire dans leur peau de taille moyenne (de préférence de la veille)
• 125 g d'épinards bébé
• 1 boîte de pois chiches (env. 350 g, avec le liquide)
• 200 ml de crème de soja (crème cuisine soja)
• 2 c. à s. de bouillon de légumes en poudre (instantané)
• Garam masala au goût
• Sauce chili au goût
• Sel au goût

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les poireaux et le poivron.
2. 2. Coupez les poireaux en fines rondelles.
3. 3. Coupez le poivron en fines lanières.
4. 4. Épluchez les pommes de terre.
5. 5. Coupez les pommes de terre en petits dés.
6. 6. Versez l'huile dans la poêle.
7. 7. Faites chauffer l'huile à feu vif.
8. 8. Faites revenir les poireaux dans la poêle.
9. 9. Ajoutez les lanières de poivron à la poêle.
10. 10. Baissez le feu à un niveau moyen.
11. 11. Remuez le légumes dans la poêle.
12. 12. Ajoutez les dés de pommes de terre à la poêle.
13. 13. Lavez soigneusement les épinards.
14. 14. Ajoutez les épinards dans la poêle.
15. 15. Ouvrez la boîte de pois chiches.
16. 16. Ajoutez les pois chiches avec leur liquide dans la poêle.
17. 17. Ajoutez le bouillon de légumes instantané dans la poêle.
18. 18. Ajoutez le garam masala dans la poêle.
19. 19. Ajoutez quelques gouttes de sauce chili dans la poêle.
20. 20. Baissez le feu à un niveau bas.
21. 21. Laissez mijoter le plat pendant quelques minutes.
22. 22. Incorporez la crème de soja.
23. 23. Goûtez et assaisonnez le plat avec du sel.
24. 24. Ajoutez du sel si nécessaire.

Nutrition par portion

• kcal: 380
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 49 g