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🍰 Muffins de Rudolph

568 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 2 œuf(s)
• crème aigre 150 ml
• 2 cuillères à soupe, rases de cacao en poudre
• levure chimique 1 Pkt.
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 125 g de couverture (doux-amer)
• 12 pièce(s) de décoration chocolat (lentilles de chocolat), rouge
• 24 guimauve(s) (mini)
• 24 pièce(s) de décoration chocolat (pépites de chocolat)
• 12 biscuit(s) (mini-gâteaux mous)
• 24 pièce(s) de décoration chocolat (mini-prétes au chocolat)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. 2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
3. 3. Séparez le blanc d'œuf dans un bol à part.
4. 4. Fouettez le blanc d'œuf avec un mixeur jusqu'à obtenir une neige ferme.
5. 5. Mélangez bien tous les autres ingrédients de la pâte dans un grand bol.
6. 6. Incorporez délicatement la neige au fouet à la pâte à l'aide d'une cuillère.
7. 7. Versez la masse dans 12 moules à muffins.
8. 8. Faites cuire les muffins pendant environ 15 minutes au four.
9. 9. Laissez ensuite les muffins refroidir complètement.
10. 10. Faites fondre la couverture chocolatée (chocolat à enrober) au bain-marie ou au micro-ondes.
11. 11. Coupez les guimauves en deux dans le sens de la longueur.
12. 12. Collez une pépite de chocolat sur la face collante de chaque moitié de guimauve pour servir de pupille.
13. 13. Badigeonnez légèrement les muffins refroidis avec la couverture fondue.
14. 14. Collez deux mini-prétes au chocolat sur le dessus de la couverture pour qu'ils ressemblent à des bois de renne.
15. 15. Posez deux yeux en guimauve sur le muffin.
16. 16. Placez un petit gâteau moelleux (petit biscuit mou) sous les yeux pour servir de visage.
17. 17. Fixez une lentille de chocolat au centre du biscuit avec un peu de couverture pour former un nez rouge.

Nutrition par portion

• kcal: 568
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 65 g