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🍰 Pommes de terre croustillantes façon grand-mère

470 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 12 gros pomme(s) de terre
• 3 oignon(s)
• 8 c. à soupe de farine
• 2 œuf(s)
• sel et poivre
• huile pour la friture

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre.
2. 2. Râpe les pommes de terre sur le côté grossier de la râpe.
3. 3. Assaisonne les pommes de terre râpées généreusement avec du sel.
4. 4. Ajoute une pincée de poivre.
5. 5. Mélange les œufs battus à la masse de pommes de terre.
6. 6. Intègre les oignons finement émincés.
7. 7. Ajoute de la farine jusqu'à ce que la masse tienne bien.
8. 8. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une masse homogène.
9. 9. Chauffe beaucoup d'huile dans une poêle.
10. 10. Fais frire les galettes par portions dans l'huile chaude.
11. 11. Assure-toi que les galettes puissent nager dans l'huile.
12. 12. Retire les galettes cuites de l'huile.
13. 13. Laisse-les égoutter sur du papier absorbant.

Nutrition par portion

• kcal: 470
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 79 g