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🍽️ Filets de poulet en sauce crème aux poivrons avec croûte de fromage

680 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filet(s) de poitrine de poulet
• 2 poivron(s), rouge(s)
• 1 poivron(s), vert(s)
• 1 oignon(s)
• 2 gousse(s) d'ail
• 1 piment(s) (séchés)
• 1 pot de crème liquide
• crème fraîche épaisse 1 pot
• 1 c. à café de pâte de tomates
• 125 ml de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à café de paprika pimenté
• 100 g de fromage, râpé
• Huile
• sel selon les goûts
• paprika selon les goûts

Préparation

1. 1. Lavez les filets de poulet à l'eau froide.
2. 2. Séchez bien les filets avec du papier essuie-tout.
3. 3. Assaisonnez les filets des deux côtés avec du sel et du paprika.
4. 4. Disposez les filets côte à côte dans un plat à gratin.
5. 5. Lavez soigneusement les poivrons.
6. 6. Retirez l'intérieur des poivrons (graines et parois).
7. 7. Coupez les poivrons en lanières fines.
8. 8. Répartissez les lanières de poivrons uniformément sur les filets de poulet.
9. 9. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
10. 10. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
11. 11. Faites revenir les rondelles d'oignon dans l'huile chaude.
12. 12. Ajoutez le piment et l'ail pressé à la poêle.
13. 13. Ajoutez le paprika et la pâte de tomates dans la poêle.
14. 14. Déglacez la poêle avec le bouillon.
15. 15. Laissez la sauce porter rapidement à ébullition.
16. 16. Mélangez la crème liquide et la crème aigre dans la sauce.
17. 17. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec du sel.
18. 18. Versez la sauce prête dans le plat à gratin.
19. 19. Assurez-vous que la viande et les poivrons sont entièrement recouverts de sauce.
20. 20. Répartissez uniformément le fromage râpé sur la surface.
21. 21. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
22. 22. Enfournez le plat pendant environ 30 minutes.
23. 23. Servez le poulet avec des pâtes larges ou du riz.
24. 24. Décorez le repas avec de la laitue iceberg.
25. 25. Associez la salade avec des mandarines.
26. 26. Assaisonnez la salade avec une vinaigrette sucrée-acidulée.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 14 g