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🍽️ Mayo ou Aioli végan

124 kcal · 3 min · 4 portions

Ingrédients

• 50 ml lait de soja (boisson de soja)
• 150 ml huile végétale (neutre)
• sel et poivre au goût
• éventuellement gousse(s) d'ail
• éventuellement vinaigre
• éventuellement moutarde
• éventuellement sirop d'érable

Préparation

1. 1. Versez le lait de soja et l'huile dans un récipient haut et étroit.
2. 2. Assurez-vous que les deux liquides ont la même température.
3. 3. Plongez le mixeur plongeant jusqu'au fond du récipient.
4. 4. Allumez le mixeur plongeant et maintenez-le en bas.
5. 5. Attendez cinq à dix secondes jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
6. 6. Soulevez lentement le mixeur plongeant vers le haut pour mélanger le reste de la sauce.
7. 7. Ajoutez environ une demi-cuillère à café de sel.
8. 8. Assaisonnez avec du poivre au goût.
9. 9. Mélangez bien les épices.
10. 10. Ajoutez du vinaigre, de la moutarde ou du sirop d'érable si vous le souhaitez.
11. 11. Pour l'aili, ajoutez une ou deux gousses d'ail hachées.
12. 12. Mélangez l'ail uniformément dans la sauce.
13. 13. Conservez la sauce au réfrigérateur.
14. 14. Utilisez la sauce dans un délai d'environ une semaine.

Nutrition par portion

• kcal: 124
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 2 g