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🍽️ Soupe de poulet dorée

320 kcal · 120 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le poulet.
  2. 2. Placez le poulet dans une cocotte-minute.
  3. 3. Couvrez le poulet d'eau.
  4. 4. Portez l'eau à ébullition.
  5. 5. Coupez une carotte en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Coupez un oignon en deux.
  7. 7. Coupez un morceau de gingembre non pelé en tranches.
  8. 8. Ajoutez le poulet, les légumes préparés, les feuilles de laurier et les autres ingrédients dans la casserole.
  9. 9. Faites cuire la soupe à feu moyen pendant une heure.
  10. 10. Pendant ce temps, coupez les carottes restantes en morceaux en biais.
  11. 11. Coupez les oignons nouveaux en morceaux en biais.
  12. 12. Faites cuire le riz dans une casserole séparée selon les instructions du paquet.
  13. 13. Sortez le poulet de la casserole après la cuisson.
  14. 14. Égouttez le bouillon.
  15. 15. Pressez les tranches de gingembre sur le bouillon pour en extraire la saveur.
  16. 16. Détachez la viande des os.
  17. 17. Remettez la viande dans le bouillon.
  18. 18. Ajoutez les légumes préparés dans le bouillon.
  19. 19. Complétez le bouillon avec un litre d'eau.
  20. 20. Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires.
  21. 21. Faites cuire la soupe sans pression.
  22. 22. Assaisonnez la soupe avec de la poudre de curry.
  23. 23. Assaisonnez la soupe avec de la sauce soja.
  24. 24. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  25. 25. Assaisonnez la soupe avec de la noix de muscade râpée.
  26. 26. Servez le riz directement dans les assiettes.
  27. 27. Arrosez le riz avec le bouillon de poulet chaud.

Nutrition par portion