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🍽️ Soupe crémeuse de potiron aux pommes, carottes et pommes de terre

320 kcal · 55 min · 4 portions

Soupe crémeuse de potiron aux pommes, carottes et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retirez la partie molle et les graines.
  3. 3. Coupez la chair de la courge en dés.
  4. 4. Pelez les oignons.
  5. 5. Coupez les oignons en huitièmes.
  6. 6. Pelez les carottes.
  7. 7. Coupez les carottes en morceaux.
  8. 8. Dénoyautez les pommes.
  9. 9. Coupez les pommes en quartiers.
  10. 10. Pelez les pommes de terre.
  11. 11. Coupez les pommes de terre en dés.
  12. 12. Chauffez un peu d'huile dans une grande casserole.
  13. 13. Ajoutez les morceaux de courge, d'oignon, de pomme et de carotte dans la casserole.
  14. 14. Faites revenir les ingrédients à feu moyen.
  15. 15. Remuez régulièrement pendant la cuisson.
  16. 16. Continuez de cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre mais encore ferme.
  17. 17. Ajoutez les morceaux de pommes de terre.
  18. 18. Remplissez la casserole de bouillon de légumes chaud.
  19. 19. Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que ce soit tendre.
  20. 20. Cela prend environ 20 minutes.
  21. 21. Ajoutez la crème ou la crème sure.
  22. 22. Mixez la soupe avec un mixeur plongeant.
  23. 23. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et du persil.
  24. 24. Ajoutez selon vos goûts par portion de petites boulettes de viande ou 1 à 2 tranches de saucisses de Vienne dans la soupe.
  25. 25. Servez optionnellement des croûtons.
  26. 26. Les informations caloriques se réfèrent à la soupe sans boulettes de viande, saucisses de Vienne et croûtons.

Nutrition par portion