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🍰 Gâteau marbré classique

675 kcal · 80 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de beurre, mou
• 270 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 flacon d'arôme de rhum
• 1 pincée(s) de sel
• 5 œuf(s)
• 375 g de farine de blé
• levure chimique 12 g
• 3 c. à soupe de lait
• 20 g de cacao en poudre
• 20 g de sucre
• 3 c. à soupe de lait
• sucre glace

Préparation

1. 1. Fouettez le beurre mou jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé, les extraits d'arôme et une pincée de sel. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit ferme et lisse. Ajoutez les œufs un par un et mélangez-les bien.
2. 2. Mélangez la farine avec la levure chimique. Incorporez alternativement, cuillère par cuillère, le mélange de farine et le lait à la pâte. Utilisez seulement assez de lait pour que la pâte tombe lourdement et avec difficulté de la cuillère. Versez les deux tiers de la pâte dans un moule à gâteau marbré préparé.
3. 3. Mélangez le cacao avec le sucre, incorporez le lait et ajoutez ce mélange au reste de la pâte. Répartissez la pâte foncée sur la pâte claire dans le moule. Tracez des spirales avec une fourchette à travers les couches de pâte pour créer l'effet marbré.
4. 4. Faites cuire le gâteau pendant environ 60 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés en chaleur haut/bas. Si la surface devient trop foncée, couvrez le gâteau après la moitié du temps de cuisson avec un morceau de papier aluminium.
5. 5. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace.

Nutrition par portion

• kcal: 675
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 94 g