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🍰 Muffins Spaghetti Carbonara

192 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  2. 2. Coupez l'échalote en petits dés. Faites revenir le bacon dans une poêle à feu doux, ajoutez l'échalote et faites-la suer brièvement.
  3. 3. Beurrez les alvéoles d'un moule à muffins. Égouttez les spaghettis et formez de petits nids avec une fourchette et une cuillère que vous placez dans le moule.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur statique ou 160 degrés en chaleur tournante.
  5. 5. Râpez le fromage et fouettez-le avec les jaunes d'œuf et la crème. Incorporez le mélange bacon-oignon et assaisonnez de sel et de poivre. Déposez d'abord une cuillerée du mélange œufs sur les nids, puis répartissez le reste.
  6. 6. Enfournez les muffins pendant environ 25 minutes dans un four chaud. Astuce : pour la moitié de la quantité, un jaune d'œuf d'un œuf pas trop petit suffit.
  7. 7. Variante végétarienne : Faites suer 100 grammes de petits pois surgelés dans 1 cuillère à soupe de beurre pendant 5 minutes et incorporez-les au mélange fromage-œufs.

Nutrition par portion