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🍽️ La meilleure okrochka selon la recette familiale

320 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Ring/e saucisse de volaille (finement coupée en dés)
• 6 m.-grosse pomme(s) de terre (cuite(s) et coupée(s) en dés)
• 5 œuf(s) (cuits et coupés en dés)
• 1 Botte de radis (râpé)
• 1 concombre(s) (râpé)
• 0.5 Botte de persil (haché finement)
• 0.5 Botte d'aneth (haché finement)
• 3 oignon(s) nouveau(x) (coupé(s) en fines rondelles)
• crème fraîche épaisse 1 pot
• crème aigre 1 pot
• 1 Pot de babeurre
• 1 CS, rase moutarde
• un peu de jus de citron
• 1.5 Litre d'eau minérale gazeuse (refroidie)
• Sel et poivre

Préparation

1. 1. Faites cuire les pommes de terre et les œufs à cœur.
2. 2. Laissez les pommes de terre et les œufs refroidir complètement.
3. 3. Coupez la saucisse de poulet en petits dés.
4. 4. Coupez les légumes en petits dés.
5. 5. Coupez les herbes finement.
6. 6. Mettez tous les ingrédients préparés dans un grand bol.
7. 7. Ajoutez la crème sure dans le bol.
8. 8. Ajoutez la crème aigre dans le bol.
9. 9. Ajoutez le babeurre dans le bol.
10. 10. Ajoutez la moutarde dans le bol.
11. 11. Ajoutez le jus de citron dans le bol.
12. 12. Mélangez délicatement les ingrédients.
13. 13. Versez de l'eau minérale froide.
14. 14. Ajoutez au moins 1,5 Litre d'eau minérale.
15. 15. Ajoutez jusqu'à 2 Litre d'eau minérale, selon la consistance souhaitée.
16. 16. Assaisonnez la soupe avec du sel.
17. 17. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
18. 18. Laissez reposer la soupe pendant quelques heures.
19. 19. Conservez la soupe au réfrigérateur.
20. 20. Consommez la soupe dans un délai de trois jours.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 20 g