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🍽️ Gratin de chou frisé et pommes de terre au ventre fumé

480 kcal · 65 min · 4 portions

Gratin de chou frisé et pommes de terre au ventre fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles extérieures dures du chou frisé.
  2. 2. Coupe la tête de chou frisé en quatre quartiers.
  3. 3. Retire le trognon dur au centre.
  4. 4. Lave le légume à l'eau courante.
  5. 5. Laisse bien égoutter le chou frisé.
  6. 6. Coupe le légume en fines lanières.
  7. 7. Épluche l'oignon.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux.
  9. 9. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  10. 10. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  11. 11. Fais revenir les lamelles d'oignon dedans.
  12. 12. Remue de temps en temps.
  13. 13. Laisse les oignons devenir mous.
  14. 14. Ajoute les lanières de chou frisé.
  15. 15. Sale le légume.
  16. 16. Pose le couvercle sur la casserole.
  17. 17. Fais cuire le légume à feu doux.
  18. 18. Ajoute la bouillon de légumes.
  19. 19. Fais mijoter le tout pendant env. 10 à 15 minutes.
  20. 20. Vérifie si le légume est cuit mais encore croquant.
  21. 21. Coupe le Kasseler en petits dés.
  22. 22. Mélange les dés de Kasseler avec le chou frisé.
  23. 23. Ajoute les Schupfnudeln.
  24. 24. Mélange bien le tout.
  25. 25. Baisse le feu.
  26. 26. Incorpore la crème aigre dans le mélange.
  27. 27. Assaisonne avec la moutarde selon ton goût.
  28. 28. Assaisonne avec du sel selon ton goût.
  29. 29. Assaisonne avec du poivre selon ton goût.
  30. 30. Assaisonne avec du carvi selon ton goût.
  31. 31. Verse le mélange dans un plat à gratin.
  32. 32. Saupoudre le tout de fromage râpé.
  33. 33. Saupoudre le tout de cive ciselée.
  34. 34. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
  35. 35. Fais cuire le gratin à 200 °C chaleur haut/bas.
  36. 36. Fais cuire le gratin pendant env. 25 minutes.
  37. 37. Sors le gratin quand la surface est dorée et croustillante.

Nutrition par portion