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🍽️ Curry de poulet rapide

516 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet
• 1 oignon (coupé en petits morceaux)
• 4 oignons verts (coupés en rondelles)
• 150 ml de crème
• 150 ml de bouillon
• 1 cuillère à soupe de curry
• un peu d'huile
• un peu de beurre
• sel et poivre
• jus de citron au goût
• 2 cuillères à soupe de farine

Préparation

1. 1. Lavez la poitrine de poulet et séchez-la.
2. 2. Coupez la viande en petits dés.
3. 3. Assaisonnez généreusement les morceaux de viande avec du sel et du poivre noir.
4. 4. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
5. 5. Faites revenir les morceaux de viande de tous côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. 6. Retirez la viande de la poêle et réservez-la.
7. 7. Ajoutez les oignons hachés et les oignons verts dans la graisse chaude.
8. 8. Faites revenir les légumes brièvement.
9. 9. Incorporez le curry et la farine aux légumes.
10. 10. Faites revenir les épices et la farine brièvement pour les torréfier.
11. 11. Déglacez le tout avec la bouillon.
12. 12. Incorporez la crème à la sauce.
13. 13. Remettez le poulet revenu dans la poêle.
14. 14. Portez la sauce à ébullition brièvement.
15. 15. Laissez mijoter le curry à feu doux pendant quelques minutes.
16. 16. Assaisonnez le curry avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Nutrition par portion

• kcal: 516
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 20 g