← Toutes les recettes

🍽️ Pommes de terre au four méditerranéens (Airfryer ou four)

68 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• n. B. pommes de terre, à chair ferme (de taille moyenne à petite)
• 1 c. à café d'huile d'olive (éventuellement un peu plus)
• 0.5 c. à café de romarin (frais ou sec)
• 1 c. à café d'herbes de Provence (sèches)
• 1 c. à café, rase de paprika doux (doux)
• un peu de poivre, blanc (du moulin)
• un peu de sel

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement. Coupez les nouvelles pommes de terre avec la peau en bâtonnets. Épluchez les pommes de terre plus anciennes au préalable et plongez-les brièvement dans l'eau. Rincez les bâtonnets pour éliminer l'excès d'amidon. Laissez-les bien égoutter.
2. 2. Mettez les bâtonnets de pommes de terre secs dans un grand sac de congélation. Ajoutez l'huile d'olive et toutes les épices (sauf le sel). Fermez le sac et secouez-le vigoureusement jusqu'à ce que tous les bâtonnets soient uniformément enrobés.
3. 3. Laissez reposer les bâtonnets assaisonnés optionnellement un moment pour fixer les arômes. Préchauffez votre friteuse à air chaud (Airfryer) à 200 °C. Mettez les pommes de terre dans le panier et faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes.
4. 4. Ouvrez la friteuse à mi-cuisson et secouez le panier pour que les bâtonnets deviennent uniformément croustillants. Vérifiez le temps de cuisson, si nécessaire, prolongez-le un peu pour plus de croustillant.
5. 5. Pour la préparation au four : Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante. Posez du papier cuisson sur une grille et répartissez les bâtonnets dessus. Faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes en les retournant une fois en cours de cuisson.
6. 6. Sortez les bâtonnets prêts de la friteuse ou du four. Saupoudrez-les de sel. Mettez-les dans un plat de service et servez-les immédiatement bien chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 68
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 7 g