← Toutes les recettes

🍽️ Poivrons farcis de Carstens

816 kcal · 60 min · 4 portions

Poivrons farcis de Carstens Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le dessus des poivrons.
  2. 2. Retire l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Réserve les couvercles coupés.
  4. 4. Mélange la viande hachée dans un bol avec les dés d'oignon.
  5. 5. Ajoute l'ail, la moutarde, l'œuf, la chapelure, les herbes, les pignons de pin et la poudre de piment ou de paprika.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec beaucoup de sel et de poivre.
  7. 7. Remplis les poivrons avec ce mélange de viande.
  8. 8. Il est normal que la viande dépasse un peu.
  9. 9. S'il en reste, forme de petites boulettes.
  10. 10. Fais dorer les poivrons farcis dans un faitout ou une casserole haute avec de l'huile de tous les côtés.
  11. 11. Retire les poivrons de la casserole.
  12. 12. Fais revenir les dés d'oignon pour la sauce dans la même casserole.
  13. 13. Ajoute l'ail, le thym, une pincée de sucre et le concentré de tomates.
  14. 14. Fais revenir les ingrédients brièvement.
  15. 15. Déglace le tout avec le bouillon.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  17. 17. Fais bouillir la sauce.
  18. 18. Remets les poivrons avec leurs couvercles dans la casserole.
  19. 19. Fais cuire le tout au four à 160 degrés chaleur tournante pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Tu peux aussi les cuire sur la cuisinière.
  21. 21. En raison du temps de cuisson court, les poivrons auront encore un peu de croquant.
  22. 22. Si tu les préfères plus tendres, fais-les cuire encore 20 minutes.
  23. 23. Place une portion de riz au centre d'une assiette.
  24. 24. Pose un poivron farci dessus.
  25. 25. Mets le couvercle à côté.
  26. 26. Ajoute un peu de sauce.
  27. 27. Bon appétit !

Nutrition par portion