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🥤 Gratin de gnocchis à la citrouille juteux

550 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon(s)
• un peu d'huile pour faire revenir
• viande hachée 300 g
• sel et poivre
• 1 c. à café de curry en poudre
• un peu de poudre de piment
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de concentré de tomates
• 250 ml de bouillon de légumes
• 300 g de citrouille Hokkaido (poids net)
• 100 g de crème fraîche
• un peu de basilic
• 1 paquet de gnocchis (du rayon frais, env. 500 g)
• 1 boule de mozzarella (env. 125 g)

Préparation

1. 1. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
2. 2. Fais revenir l'oignon finement émincé dedans.
3. 3. Ajoute la viande hachée et fais-la revenir en miettes.
4. 4. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du curry en poudre, de la poudre de piment et la gousse d'ail hachée.
5. 5. Incorpore le concentré de tomates et fais-le torréfier brièvement.
6. 6. Déglace le tout avec le bouillon de légumes.
7. 7. Ajoute les morceaux de citrouille coupés en dés.
8. 8. Fais cuire le gratin à feu doux et couvercle fermé pendant environ 5 minutes.
9. 9. Ajoute la crème fraîche.
10. 10. Ajoute le basilic haché.
11. 11. Ajoute les gnocchis.
12. 12. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
13. 13. Verse le mélange dans un plat à gratin.
14. 14. Coupe la mozzarella en tranches.
15. 15. Dispose les tranches uniformément sur le gratin.
16. 16. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
17. 17. Fais cuire le gratin pendant environ 15 minutes sur la grille du milieu.
18. 18. Sors le gratin du four lorsque le fromage est doré et gratiné.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 48 g