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🍽️ Filets juteux enrobés de bacon avec spätzles maison

715 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 paquet de HENGLEIN spätzles frais aux œufs (à 400 g)
• 600 g de filet de porc
• 2 c. à soupe de moutarde (douce)
• 8 tranches de jambon (fumé)
• 1 bocal de champignons de Paris (en tranches, 670 g)
• 1 c. à café de marjolaine (fraîche, hachée)
• 1 c. à café d'aneth (pointes), frais, haché
• 1 c. à café de persil (frais, haché)
• 1 pot de crème liquide (200 ml)
• 0.5 pot de crème fraîche
• 1 c. à soupe de paprika doux
• Sel et poivre

Préparation

1. 1. Séche bien la viande avec un torchon.
2. 2. Coupe la viande en huit morceaux de taille égale.
3. 3. Étends une fine couche de moutarde sur chaque morceau de viande.
4. 4. Enroule chaque morceau fermement dans une tranche de bacon.
5. 5. Dépose les roulés de viande dans un petit plat à gratin.
6. 6. Laisse bien égoutter les champignons.
7. 7. Répartis les champignons dans le plat entre les roulés de viande.
8. 8. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
9. 9. Saupoudre de quelques herbes hachées.
10. 10. Mélange la crème liquide et la crème fraîche dans un bol.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du paprika, du sel et du poivre.
12. 12. Verse la sauce uniformément sur les roulés de viande.
13. 13. Préchauffe le four à 200 degrés (180 degrés en chaleur tournante ou marque 4 sur le gaz).
14. 14. Fais cuire le plat pendant environ 30 minutes au four préchauffé.
15. 15. Fais cuire les spätzles selon les instructions du paquet.
16. 16. Sers les spätzles accompagnés de la viande.

Nutrition par portion

• kcal: 715
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 40 g