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🍽️ Pain croustillant à l'oignon, au fromage et au jambon

607 kcal · 65 min · 4 portions

Pain croustillant à l'oignon, au fromage et au jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four.
  2. 2. Règle la température sur 100 degrés.
  3. 3. Active la chaleur haut et bas.
  4. 4. Prends un grand bol.
  5. 5. Verse la farine dans le bol.
  6. 6. Prends une petite tasses
  7. 7. Émiette la levure fraîche dans la tasses
  8. 8. Ajoute le sel à la levure.
  9. 9. Mélange la levure et le sel.
  10. 10. Attends que la levure se dissolve.
  11. 11. Reprends le bol avec la farine.
  12. 12. Ajoute le mélange de levure dissous à la farine.
  13. 13. Prends de l'eau minérale tiède.
  14. 14. Verse l'eau minérale dans la pâte.
  15. 15. Prends le fromage râpé.
  16. 16. Ajoute le fromage à la pâte.
  17. 17. Prends les dés de jambon.
  18. 18. Ajoute les dés de jambon à la pâte.
  19. 19. Prends les oignons frits.
  20. 20. Ajoute les oignons frits à la pâte.
  21. 21. Pétris les ingrédients ensemble.
  22. 22. Forme une pâte lisse.
  23. 23. Pétris encore jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.
  24. 24. Vérifie la consistance de la pâte.
  25. 25. La pâte est-elle trop collante ?
  26. 26. Ajoute alors un peu plus de farine.
  27. 27. La pâte est-elle trop sèche ?
  28. 28. Ajoute alors un peu plus d'eau.
  29. 29. Prends un torchon.
  30. 30. Couvre le bol avec le torchon.
  31. 31. Éteins le four.
  32. 32. Place le bol dans le four chaud.
  33. 33. Laisse lever la pâte pendant 10 minutes.
  34. 34. Sors le bol du four.
  35. 35. Rallume le four.
  36. 36. Règle la température sur 200 degrés.
  37. 37. Active la chaleur haut et bas.
  38. 38. Prends un plan de travail légèrement fariné.
  39. 39. Forme la pâte en une forme de pain ronde.
  40. 40. Prends une plaque de cuisson.
  41. 41. Recouvre la plaque de papier sulfurisé.
  42. 42. Pose le pain sur la plaque.
  43. 43. Enfourne le pain dans le four chaud.
  44. 44. Place le pain sur la grille du milieu.
  45. 45. Fais cuire le pain pendant 50 minutes.
  46. 46. Fais le test du bruit.
  47. 47. Tape sur le dessous du pain.
  48. 48. Le son est-il creux ?
  49. 49. Sors le pain du four.
  50. 50. Prends une grille.
  51. 51. Laisse refroidir le pain sur la grille.
  52. 52. Ce pain contient 2433 kilocalories.

Nutrition par portion