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🍽️ Filets de poulet crémeux à la mozzarella et au basilic

546 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe d'huile
• 250 g de tomates cerises
• 0.5 botte de basilic
• 200 g de crème liquide
• 100 g de fromage à tartiner à la crème
• Gras pour le plat
• 125 g de mozzarella
• Parmesan selon les goûts (facultatif)
• 1 c. à soupe de beurre aux herbes (facultatif)

Préparation

1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau courante.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Assaisonnez généreusement les filets de sel et de poivre.
4. 4. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
5. 5. Faites saisir les filets environ 5 minutes de chaque côté à feu vif.
6. 6. Lavez les tomates à l'eau courante.
7. 7. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
8. 8. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
9. 9. Lavez également les feuilles de basilic.
10. 10. Ciselez finement les feuilles de basilic.
11. 11. Faites bouillir la crème dans une casserole.
12. 12. Incorporez le fromage à tartiner à la crème chaude.
13. 13. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
14. 14. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
15. 15. Incorporez les deux tiers des feuilles de basilic ciselées dans la sauce.
16. 16. Graissez légèrement un plat allant au four avec de l'huile ou du beurre.
17. 17. Disposez la viande saisie dans le plat préparé.
18. 18. Disposez les moitiés de tomates à côté de la viande.
19. 19. Versez la sauce crémeuse au basilic uniformément sur le tout.
20. 20. Coupez la mozzarella en petits dés.
21. 21. Répartissez les dés de mozzarella sur la viande.
22. 22. Enfournez le plat pendant 30 minutes dans un four préchauffé.
23. 23. Réglez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
24. 24. Sortez le plat du four après la cuisson.
25. 25. Parsemez le poulet du reste de basilic frais.

Nutrition par portion

• kcal: 546
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 7 g