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🍽️ Moelleux boules de levure farcies

672 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 280 g farine
• 50 g sucre
• 60 g beurre
• 150 ml lait
• 1 pincée(s) sel
• 1 œuf
• 30 g levure (fraîche (ou 1 sachet de levure sèche))
• 125 ml lait
• 1 c. à soupe sucre
• 20 g beurre
• 1 pincée(s) cannelle
• 8 c. à café purée de pruneaux (ou 8 pièces chocolat au lait entier ou 8 c. à café Nutella)
• graisse (pour le moule)
• 2 c. à soupe sucre (à saupoudrer)

Préparation

1. 1. Réchauffe le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes à 600 watts.
2. 2. Mélange le lait froid au beurre chaud jusqu'à ce que le mélange soit tiède.
3. 3. Pétris une pâte levée molle à partir du liquide et des ingrédients indiqués.
4. 4. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud (par exemple dans une casserole remplie d'eau chaude) jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume.
5. 5. Forme la pâte en un rouleau et coupe-le en 8 morceaux égaux.
6. 6. Mets sur chaque morceau de pâte soit 1 cuillère à café de purée de pruneaux, Nutella ou un morceau de chocolat.
7. 7. Replie la pâte sur la farce et forme des boules rondes.
8. 8. Graisse légèrement un plat allant au four résistant à la chaleur et adapté au micro-ondes (env. 3 litres).
9. 9. Place les boules dans le plat et laisse-les lever encore une fois pendant 20 minutes couvertes.
10. 10. Réchauffe les ingrédients du glaçage au micro-ondes pendant 2 minutes à 360 watts.
11. 11. Mélange bien le glaçage et verse-le uniformément sur les boules.
12. 12. Saupoudre 1-2 cuillères à soupe de sucre sur les boules.
13. 13. Fais cuire les boules à 190 °C chaleur tournante et 600 watts micro-ondes pendant 8 minutes avec le couvercle (ne pas préchauffer le four).
14. 14. Retire le couvercle et fais-les cuire encore env. 10 minutes uniquement au four (sans micro-ondes) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
15. 15. Sers les boules tièdes avec une sauce vanille épaisse.

Nutrition par portion

• kcal: 672
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 93 g