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🍽️ Petits pains à hamburger moelleux

266 kcal · 42 min · 4 portions

Ingrédients

• 170 ml d'eau (tiède)
• 1 c. à soupe de levure sèche
• 40 g de beurre
• 1 œuf
• 435 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 c. à café de sel
• 1 blanc d'œuf
• Farine pour le plan de travail

Préparation

1. 1. Mets la levure sèche, le beurre, l'œuf, le sucre, le sel et la farine dans un grand bol.
2. 2. Mélange doucement 150 millilitres d'eau.
3. 3. Assure-toi que la quantité d'eau convient à la pâte.
4. 4. Couvre le bol.
5. 5. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
6. 6. Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
7. 7. Pétris brièvement la pâte.
8. 8. Divise la pâte en 8 boules de taille égale.
9. 9. Place les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant un peu.
10. 10. Assure-toi que la surface est lisse.
11. 11. Aplatis légèrement les boules.
12. 12. Couvre les boules.
13. 13. Laisse-les lever une nouvelle fois pendant 1 heure.
14. 14. Fouette le blanc d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
15. 15. Badigeonne les pâtes levées avec ce mélange.
16. 16. Préchauffe le four à 185 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
17. 17. Fais cuire les pains pendant environ 12 à 17 minutes.
18. 18. Laisse refroidir complètement les pains sur une grille.
19. 19. Garnis-les selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 266
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 45 g